Zürich, 22.07.2024 – In den historischen und renovierten Räumen des Zürcher Hauptbahnhofs wird ab heute die italienische Gastfreundschaft mit «Grandezza» grossgeschrieben. Das San Gennaro eröffnet hier eine neue Pizzeria und Bar mit insgesamt 300 Sitzplätzen auf 400m2 Fläche. In der Pizzeria stehen zwei neapoletanische Pizzaöfen, davor gibt es Sitzgelegenheiten mit direkter Sicht auf das Handwerk der Pizzaiolos bei der Zubereitung der «verace pizza napoletana».
Die auserlesensten Produkte direkt aus Napoli
Das Ziel von San Gennaro ist es, seinen Gästen das authentischste neapolitanische Pizza-Erlebnis zu bieten. Was das San Gennaro seit jeher einzigartig macht, ist die Verwendung der besten und auserlesensten Produkte direkt aus Napoli und Umgebung, beispielsweise die Mozzarella di Bufala, Fior di Latte, San-Marzano-Tomaten und die exquisiteste Burrata di Andria, alles DOP (Denominazione d’Origine Prodetta, Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung). Diese Produkte werden bis zu dreimal wöchentlich direkt selber aus Italien importiert.
Italienische Pizzaiolos und neapoletanische Pizzaöfen
Der Teig wird täglich nach den Vorgaben der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) geknetet. Die gelehrten Pizzaiolos verwandeln ihn, mit Beigabe der sorgfältig ausgewählten Zutaten, zu der neapolitanischen Pizza, für welche das San Gennaro bekannt ist. Neben der Verwendung hochwertiger Zutaten zeichnet sich das San Gennaro auch durch seine traditionellen neapolitanischen Pizzaöfen aus. Jede Pizza wird in einem dieser Öfen gebacken, welche den einzigartigen Geschmack und die perfekte Textur hervorbringen, für die die neapolitanische Pizza weltweit bekannt ist.
Die Bar «Zurigo Centrale»: Ein Treffpunkt für alle im Herzen von Zürich
Im Vorraum der Pizzeria befindet sich eine grosse Bar, welche von der Bahnhofshalle aus betreten wird. Gäste können in der «Zurigo Centrale» einen neapolitanischen Espresso geniessen oder sich auf einen legendären Negroni SANTO zum Apéro treffen. Noch nie zuvor war der Genuss italienischer Kulinarik im Zürcher Hauptbahnhof so präsent wie jetzt.
Über San Gennaro
San Gennaro ist eine authentische neapolitanische Pizzeria in Zürich, die sich auf die Verwendung hochwertiger Zutaten aus Napoli und Umgebung spezialisiert hat. Mit seinem traditionellen Ofen und dem Engagement für höchste Produktqualität hat sich San Gennaro als eine der besten Pizzerias in der Schweiz und in Europa etabliert. San Gennaro produzierte 2017 die ersten Pizzen in Zürich. 2021 eröffnete das erste Spaccio an der Löwenstrasse und 2023 ein weiteres an der Langstrasse in Zürich. Im Unterschied zu den San Gennaro Pizzerien in Zürich-Schlieren und am Zürcher Hauptbahnhof verkauft Spaccio die Pizzen als Take-Away und bietet keine Sitzgelegenheiten. Die Öffnungszeiten werden in den nächsten Wochen definiert und je nach Gästeaufkommen angepasst. Diese und weitere Informationen finden Sie auf www.sangennaro.ch.
Bildmaterial
Bildmaterial des San Gennaro am Zürcher Hauptbahnhof finden Sie in unserem Medienkit